FARINE MIX "PAIN RACINE" KOMPLET 25KG

Pains dans une forme de torsade. Mie très alvéolée avec une couleur crème. Arôme exceptionnel d'un pain fabriqué sur la base d'une très longue fermentation.• Mix concentré, on peut donc utiliser sa propre farine.• Peut être travailler à la main ou par machine.• Peut être intégrer facilement dans le processus de production grâce au temps de maturation variable de la pâte dans le réfrigérateur.